Кислотаи L-Glutamic CAS 68187-32-6

Кислотаи L-глутамикӣ асосан дар истеҳсоли глутамати моносодиум, атриёт, ивазкунандаи намак, иловаи ғизоӣ ва реагенти биохимиявӣ истифода мешавад. Худи кислотаи L-glutamic метавонад ҳамчун дору барои иштирок дар мубодилаи сафеда ва шакар дар майна ва мусоидат ба раванди оксидшавӣ истифода шавад. Маҳсулот бо аммиак омехта шуда, глутамини заҳролудро дар бадан синтез мекунад, то аммиаки хунро кам кунад ва нишонаҳои комаи ҷигарро сабук кунад. Онро асосан дар табобати комаи ҷигар ва норасоии шадиди ҷигар истифода мебаранд, аммо таъсири табобатӣ чандон қаноатбахш нест; дар якҷоягӣ бо доруҳои зидди эпилепсия, он инчунин метавонад мусодираи хурд ва мусодираи психомоториро табобат кунад.
Кислотаи глутаминии ракемикӣ дар истеҳсоли доруҳо ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад.
Он одатан танҳо истифода намешавад, балки бо антиоксидантҳои фенолӣ ва хинон барои ба даст овардани таъсири хуби синергетикӣ якҷоя карда мешавад.
Кислотаи глутамикӣ ҳамчун агенти мураккаб барои пӯхтани беэлектрик истифода мешавад.
Он дар дорухона, иловаҳои ғизоӣ ва мустаҳкамкунандаи ғизо истифода мешавад;
Дар тадқиқоти биохимиявӣ истифода мешавад, дар соҳаи тиб дар комаи ҷигар, пешгирии эпилепсия, паст кардани кетонурия ва кетинемия истифода мешавад;
Ивазкунандаи намак, иловаи ғизоӣ ва агенти хушбӯй (асосан барои гӯшт, шӯрбо ва парранда истифода мешавад). Он инчунин метавонад барои пешгирии кристаллизатсияи фосфати аммонийи магний дар майгуҳои консервшуда, харчанг ва дигар маҳсулоти обӣ бо миқдори 0,3% ~ 1,6% истифода шавад. Онро мувофиқи GB 2760-96 ҳамчун атр истифода бурдан мумкин аст;
Глутамати натрий, яке аз намакҳои натрийи он, ҳамчун таъм истифода мешавад ва молҳои он глутамати мононатрий ва глутамати моносодиумро дар бар мегиранд.

ИСТИФОДА МЕШАВАД Он дар мубодилаи сафедаҳо ва қандҳо дар майна иштирок мекунад ва ба раванди оксидшавӣ мусоидат мекунад. Якҷоя бо аммиак дар бадан барои ташаккули глютамини заҳролуд, метавонад аммиаки хунро коҳиш диҳад, нишонаҳои комаи ҷигарро коҳиш диҳад.