Сукралоза

Сукралозабарои шахсони гирифтори диабети қанд муфид аст, зеро тадқиқот нишон медиҳад, ки сукралоза ба мубодилаи карбогидратҳо, назорати кӯтоҳмуддат ё дарозмуддати глюкозаи хун ё секрецияи инсулин таъсир намерасонад. Сукралоза барои шахсони гирифтори диабети қанд муфид аст, зеро тадқиқот нишон медиҳад, ки сукралоза ба мубодилаи карбогидратҳо, назорати кӯтоҳмуддати глюкозаи хун ё секрецияи инсулин таъсир намерасонад. Як бартарии сукралоза барои истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагони хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо устувории истисноии он мебошад. Як бартарии сукралоза барои истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагони хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо устувории истисноии он мебошад.
Сукралоза як ҳосилаи сахарозаи хлордор аст. Ин маънои онро дорад, ки он аз шакар гирифта шудааст ва дорои хлор аст.
Истеҳсоли сукралоза як раванди бисёрқадам аст, ки иваз кардани се гурӯҳи гидроген-оксигени шакарро бо атомҳои хлор дар бар мегирад. Иваз кардани атомҳои хлор ширинии сукралозаро пурзӯр мекунад.
Дар ибтидо, сукралоза тавассути таҳияи як пайвастагии нави инсектисид пайдо шуд. Он ҳеҷ гоҳ маънои онро надошт, ки истеъмол карда шавад.
Аммо, баъдтар он ҳамчун "ҷонишини шакари табиӣ" ба омма муаррифӣ карда шуд ва одамон намедонанд, ки ин мавод воқеан заҳролуд аст.

Дар соли 1998, Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддир (FDA) сукралозаро барои истифода дар 15 категорияи ғизо ва нӯшокиҳо, аз ҷумла маҳсулоти дар асоси об ва равған асосёфта, ба монанди маҳсулоти пухта, шириниҳои яхкардашудаи ширӣ, сақич, нӯшокиҳо ва ивазкунандаи шакар тасдиқ кард. Сипас, дар соли 1999, FDA тасдиқи худро барои истифода ҳамчун ширинкунандаи таъиноти умумӣ дар ҳама категорияҳои хӯрок ва нӯшокиҳо васеъ намуд.