Сукралоза

Сукралозабарои шахсони гирифтори диабет муфид аст, зеро таҳқиқот нишон медиҳанд, ки сукралоза ба мубодилаи карбогидратҳо, назорати кӯтоҳмуддат ё дарозмуддати глюкозаи хун ё ихроҷи инсулин таъсир намерасонад. Сукралоза барои шахсони гирифтори диабет муфид аст, зеро таҳқиқот нишон медиҳанд, ки сукралоза ба мубодилаи карбогидратҳо, назорати кӯтоҳмуддат ё дарозмуддати глюкозаи хун ё ихроҷи инсулин таъсир намерасонад. Яке аз бартариҳои сукралоза барои истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагони хӯрокворӣ ва нӯшокӣ устувории истисноии он аст. Яке аз бартариҳои сукралоза барои истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагони хӯрокворӣ ва нӯшокӣ устувории истисноии он аст.
Сукралоза як ҳосилаи сахарозаи хлордор аст. Ин маънои онро дорад, ки он аз шакар гирифта шудааст ва хлор дорад.
Истеҳсоли сукралоза як раванди бисёрзинагӣ аст, ки иваз кардани се гурӯҳи гидроген-оксигени шакарро бо атомҳои хлор дар бар мегирад. Ивазкунӣ бо атомҳои хлор ширинии сукралозаро афзоиш медиҳад.
Дар аввал, сукралоза тавассути таҳияи як пайвастагии нави ҳашароткуш пайдо шуд. Он ҳеҷ гоҳ барои истеъмол пешбинӣ нашуда буд.
Аммо, баъдтар он ҳамчун "ивазкунандаи табиии шакар" ба мардум муаррифӣ шуд ва одамон намедонистанд, ки ин модда воқеан заҳролуд аст.

Дар соли 1998, Идораи озуқаворӣ ва доруворӣ (FDA) сукралозаро барои истифода дар 15 категорияи хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, аз ҷумла маҳсулоти дар об ва равған мавҷудбуда, ба монанди маҳсулоти нонпазӣ, шириниҳои яхкардашудаи ширӣ, сақич, нӯшокиҳо ва ивазкунандаҳои шакар, тасдиқ кард. Сипас, дар соли 1999, FDA иҷозатномаи худро барои истифода ҳамчун ширинкунандаи умумӣ дар ҳама категорияҳои хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо васеъ кард.