Занбӯруғҳо shiitake

Шицид қисми як намуди прооди Нентинула мебошад. Ин як зуҳури занбӯруғҳои зуҳури ватанӣ ба Осиёи Шарқӣ аст.

Азбаски манфиатҳои саломатии он, занбӯруғҳои шифобахш дар тибби анъанавии гиёҳии анъанавии тиббии анъанавии тиббии анъанавӣ, ки дар китобҳои ҳазорсолаҳо пеш ҳисоб карда шудаанд, ҳисобида мешуд.

ШиитезБо матни гӯштӣ ва чӯбҳои яхбандӣ бошед, онҳоро ба илова ба шӯрбо, салатҳо, хӯрокҳои гӯштӣ ва омехта кардан.

Занбурўѓњо shiitake дорои бисёр таркибҳои кимиё, ки ДНК-и худро аз зарари оксидии худ муҳофизат мекунанд, ки қисман чаро онҳо муфиданд. Масалан, зарари хромосомаро шифо мебахшад, ки аз ҷониби табобатҳои зиддимувлабӣ расонида мешавад.

Дар ҳамин ҳол, моддаҳои эритаденин аз занбӯруғҳои таҳқир дар коҳиши сатҳи холестерин ва дастгирии саломатии дилу раг кӯмак мекунанд. Муҳаққиқон дар Донишгоҳи Шизуоха дар Ҷопон, ҳатто муайян карданд, ки иловаҳои эриқаденӣ ба консентратсияи плазма пасттар коҳиш ёфтанд.

Шиитҳо низ барои як ниҳол беназиранд, зеро онҳо дорои ҳаштемилкаи аминокислотаи аминокислота, дар якҷоягӣ бо як навъи кислотаи равғании равғанӣ, ки кислотаи ҷилавиро меандозанд. Кислотаи лотоленӣ бо талафоти вазн ва эҷоди мушакҳо кӯмак мекунад. Он инчунин дорадсохтмони устухонФоидаҳо, беҳтарҳазмкунӣва аллергияҳо ва ҳассосиятҳои хӯрокворӣ коҳиш медиҳад.

Ҷузъҳои алоҳидаи занбӯруғҳои Shiitake эффектҳои гиполипидемия доранд (равған), ба монанди Эритаденайн ва B-Glucan, нахи ниҳоии парҳезӣ, ки дар ҷав, ҷавдор ва овёс пайдо шудаанд, доранд. Тадқиқотҳо гузориш доданд, ки B-Glucan метавонад фақатро афзун кунад, истеъмоли хӯрокро кам кунад, сатҳи ҷуброни ғизо гирад ва сатҳи ғизогирии плазиро коҳиш диҳад.

Занбурўѓњо қобилияти баланд бардоштани системаи иммунентӣ ва мубориза бо бисёр бемориҳо тавассути таъмини витаминҳои муҳим, минералҳо ваферментҳо.

Занбурўѓњо shiitake занбӯруғҳои стероликіо доранд, ки ба истеҳсоли холестирин дар ҷигар халал мерасонанд. Онҳо инчунин флейтсерватҳои тавоно доранд, ки дар нигоҳ доштани ҳуҷайраҳо аз деворҳояш кӯмак мекунандфишори хунва гардишро беҳтар мекунад.

Гарчанде ки витамини D аз офтоб ба даст оварда мешавад, занбурўѓњо занбурўѓњоњии њарнахо метавонанд инчунин арзиши арзандаи ин витамини арзанда таъмин кунанд.

Вақте ки селения гирифта мешавадвитаминҳо a ва e, он метавонад кӯмак кунадкам карданшиддати акне ва scranging, ки пас аз он метавонад ба амал ояд. Сад грамм занбурўѓњо shiitake 5,7 миллиграммҳои селенияро дар бар мегирад, ки 8 фоизи арзиши ҳаррӯзаи шуморо ташкил медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки занбурўѓҳои shiitake метавонанд ҳамчун табобати акси табиӣ амал кунанд.