Дар солҳои охир, мушкилоти фарбеҳии ҷаҳонӣ торафт шадидтар шудааст. Тибқи "Атласи фарбеҳии ҷаҳонӣ 2025", ки аз ҷониби Федератсияи ҷаҳонии фарбеҳӣ нашр шудааст, интизор меравад, ки шумораи умумии калонсолони фарбеҳ дар саросари ҷаҳон аз 524 миллион дар соли 2010 то 1,13 миллиард дар соли 2030 афзоиш ёбад, ки ин афзоиш беш аз 115% аст. Дар ин замина, шумораи афзояндаи истеъмолкунандагон компонентҳои табииро меҷӯянд, ки метавонанд ба пешгирии фарбеҳӣ мусоидат кунанд. Дар моҳи июни соли ҷорӣ, як таҳқиқоте, ки дар маҷаллаи "npj science of food" нашр шуд, қайд кард, ки куркумин ҷамъшавии равғани висцералиро дар каламушҳои MASH тавассути боздоштани озодшавии полипептидҳои ингибитории меъда (GIP), ки аз осеби рӯдаи гипоксикӣ ба вуҷуд омадаанд, коҳиш додааст. Ин кашфиёт на танҳо ғояҳои навро барои мубориза бо фарбеҳӣ пешниҳод мекунад, балки бозори истифодаи куркуминро низ васеъ мекунад.
Чӣ тавр куркумин ҷамъшавии равғани висцералиро бозмедорад? Ҷамъшавии равғани висцералӣ ба ҷамъшавии ғайримуқаррарӣ ё аз ҳад зиёди равған ишора мекунад. Парҳезҳои дорои карбогидратҳои баланд, равғанҳои зиёд ва набудани машқ метавонанд ба номутавозинии энергия оварда расонанд ва дар натиҷа равғани аз ҳад зиёди висцералӣ ба вуҷуд оянд. Роҳи меъдаву рӯда минтақаи калидии ҷабби равған аст. Ҷамъшавии равғани висцералӣ хусусияти муҳими стеатогепатити марбут ба вайроншавии мубодилаи моддаҳо (MASH) мебошад. Тибқи таҳқиқот, ҳам куркумин ва ҳам антибиотикҳо метавонанд вазни бадани каламушҳои MASH-ро кам кунанд ва куркумин ва антибиотикҳо таъсири синергетикӣ доранд.
Таҳқиқоти механизм нишон доданд, ки куркумин асосан вазни равғани висцералиро, махсусан дар бофтаҳои периреналиро кам мекунад. Куркумин афзоиши вазнро тавассути пахш кардани ҷудошавии GIP ва коҳиш додани индекси бофтаи чарб дар атрофи гурдаҳо бозмедорад. Камшавии ҷудошавии GIP дар рӯда, ки аз ҷониби куркумин ба вуҷуд омадааст, фаъолшавии ретсепторҳои GIP-ро бозмедорад ва бо ин васила адипогенез ва илтиҳобро дар бофтаи чарб дар периренал коҳиш медиҳад. Илова бар ин, куркумин метавонад гипоксияи рӯдаи борикро тавассути ҳифзи эпителияи рӯда ва монеаи рагҳо коҳиш диҳад ва бо ин васила ҷудошавии GIP-ро коҳиш диҳад. Хулоса, таъсири фармакологии куркумин ба равғани висцералӣ асосан ҷудошавии GIP-ро тавассути боздоштани гипоксия, ки аз вайроншавии монеаи рӯда ба вуҷуд меояд, суст мекунад.
Куркумин, "мутахассиси зиддиилтиҳобӣ", асосан аз решаҳо ва ризомаҳои куркума (Curcuma longa L.) гирифта мешавад. Он як пайвастагии полифенолӣ бо вазни каммолекулавӣ буда, одатан ҳамчун ҳанут дар хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Дар соли 1815, Вегел ва ҳамкоронаш бори аввал ҷудо кардани "моддаи норанҷӣ-зард"-ро аз ризомаи турмерик хабар доданд ва онро куркумин номиданд. Танҳо то соли 1910 Казимеж ва дигар олимон сохтори химиявии онро асилметани диферулик муайян карданд. Далелҳои мавҷуда нишон медиҳанд, ки куркумин таъсири назарраси зиддиилтиҳобӣ дорад. Он метавонад таъсири зиддиилтиҳобии худро тавассути боздоштани роҳи ретсептори монанд ба Toll 4 (TLR4) ва роҳи сигнализатсияи омили ҳастаии поёноби он kB (NF-kB) ва кам кардани истеҳсоли омилҳои илтиҳобӣ, ба монанди интерлейкин-1 β (IL-1β) ва омили некрозии варам -α (TNF-α), амалӣ кунад. Дар айни замон, хосиятҳои зиддиилтиҳобии он асоси фаъолиятҳои гуногуни биологӣ ҳисобида мешаванд ва шумораи зиёди таҳқиқоти пеш аз клиникӣ ё клиникӣ самаранокии онро дар бемориҳои илтиҳобӣ омӯхтаанд. Дар байни онҳо, бемориҳои илтиҳобии рӯда, артрит, псориаз, депрессия, атеросклероз ва COVID-19 самтҳои асосии таҳқиқоти кунунӣ мебошанд.
Бо рушди бозори муосир, расидан ба миқдори муассири куркумин танҳо тавассути парҳез душвор аст ва онро бояд дар шакли иловаҳои ғизоӣ истеъмол кард. Аз ин рӯ, он дар соҳаҳои ғизои солим ва иловаҳои парҳезӣ ба таври назаррас рушд кардааст.
Justgood Health инчунин як қатор иловаҳои ҷуворимаккаи куркумин ва капсулаҳои куркуминро таҳия кардааст. Бисёре аз дистрибюторҳо барои танзими миқдор ё шакли беназири бренди худ омадаанд.
Таҳқиқоти бештар дар бораи манфиатҳои куркумин нишон доданд, ки куркумин на танҳо ба муқовимат ба фарбеҳӣ мусоидат мекунад, балки инчунин таъсири гуногун ба монанди антиоксидантӣ, нейропротекторӣ, рафъи дарди устухон ва дастгирии саломатии дилу рагҳо дорад. Антиоксидант: Таҳқиқот нишон доданд, ки куркумин метавонад радикалҳои озодро мустақиман аз байн барад ва фаъолияти митохондрияро тавассути фаъол кардани роҳҳо ба монанди хомӯш кардани сафедаи танзимкунандаи 3 (SIRT3) беҳтар созад ва бо ин васила истеҳсоли намудҳои аз ҳад зиёди оксигени реактивӣ (ROS)-ро аз манбаъ кам кунад ва осеби оксидшавии ҳуҷайраро самаранок коҳиш диҳад. Нейропротекторӣ: Далелҳои мавҷудаи тадқиқот нишон медиҳанд, ки илтиҳоб бо депрессия зич алоқаманд аст. Куркумин метавонад нишонаҳои депрессия ва изтироби беморони гирифтори депрессияро беҳтар кунад. Куркумин метавонад ба муқовимат ба осеби нейронӣ, ки аз ҷониби интерлейкин-1 β (IL-1β) ва дигар омилҳо ба вуҷуд омадааст, мусоидат кунад ва рафторҳои монанд ба депрессияро, ки аз стресси музмин ба вуҷуд омадаанд, сабук кунад. Аз ин рӯ, он метавонад дар дастгирии саломатии мағзи сар ва танзими эмотсионалӣ нақши мусбат бозад. Рафъи дарди мушакҳо ва мушакҳо: Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки куркумин метавонад нишонаҳои клиникии ҳайвоноти модели артритро беҳтар кунад ва бо коҳиш додани илтиҳоб бофтаҳои буғумҳо ва мушакҳоро муҳофизат кунад. Куркумин метавонад дарди мушакҳову устухонҳоро сабук кунад, зеро он метавонад раҳошавии омилҳои илтиҳобиро ба монанди омили некрозии варам -α (TNF-α) ва интерлейкин-1β (IL-1β) ба таври назаррас боздорад, аксуламалҳои илтиҳобии маҳаллиро коҳиш диҳад ва бо ин васила нишонаҳои варам ва дарди буғумҳоро сабук кунад. Дастгирии саломатии дилу рагҳо: Аз нигоҳи системаи дилу рагҳо, куркумин метавонад тавассути танзими липидҳои хун, коҳиш додани сатҳи холестирини умумии хун, триглицеридҳо ва холестирини липопротеини зичии паст ва ҳамзамон афзоиши сатҳи холестирини липопротеини зичии баланд фаъолият кунад. Илова бар ин, куркумин инчунин метавонад афзоиши ҳуҷайраҳои мушакҳои ҳамвори рагҳо ва аксуламалҳои илтиҳобиро боздорад, ки дар пешгирии пайдоиш ва рушди бемориҳои дилу раг, ба монанди атеросклероз муфид аст.
Вақти нашр: Ян-08-2026