Хуб ба нақша гирифт ва дар роҳи
Зангҳои ғизоӣ метавонанд рост ба вуқӯъ оянд, аммо раванди истеҳсолот мушкил аст. Мо набояд танҳо як ҳиссаи ғизоии маводи ғизоӣро дар бар гирем, балки ба таври дақиқ шакли худро, равған тарроҳӣ кунад ва ҳаёти дарозмуддатро кафолат диҳад. Барои ноил шудан ба ин, мо бояд мулоҳиза ронем:
Ин шунавандагони мақсадноки мо кист?
Дар ҳоле, ки бисёр роҳҳои зиёде мавҷуданд, то бомуваффақияти маҳсулоти ғизо рушдёфта бошанд, қадами пурдарахт фаҳмиши амиқтар дар бораи гурӯҳи истеъмолкунандагони мақсадноки мо мебошад. Ин баррасии маротиба ё сенарияҳои интизориҳои худро (масалан, пеш аз машқҳо ё пас аз машқҳо) дар бар мегирад, ки оё маҳсулот ба эҳтиёҷоти мушаххаси ғизогирии гуногунрангӣ муроҷиат мекунад.
Дар ин замина, шояд як саволи номатлуб ин аст: истеъмолкунандагон дар ҳолати демографияи ҳадафи мо формати бадномаҳоро барои иловаҳои ғизоӣ қабул мекунанд? Онҳое ҳастанд, ки ба он навоварона ва инчунин онҳое, ки муқобилат мекунанд, ҳастанд. Бо вуҷуди ин, гурӯҳҳои ғизоии варзишӣ аз ҳисоби муштариёни нав шикоятҳои васеъ доранд. Ҳамчун формати нави ғизои маъмулӣ, ки онҳо аз ҷониби корбарони анъанавӣ хушҳоланд; Баръакси ин, дар ҳудуди ғизои варзишӣ, онҳо дар шаклҳои нисбатан релгин, ки тренингҳои беназирро ҷалб мекунанд, пайдо шуданд.
Шакар чӣ қадар муҳим аст?
Хулоса, қабули формулаҳои бехуд ё шакар барои вохӯрӣ талаб кардани талаботи истеъмолкунандагони ғизоии варзишӣ муҳим аст. Ин ашхос одатан нисбат ба истеъмолкунандагони миёна солимтар ва огоҳии хуби афзалиятҳо ва нуқсонҳои гуногуни компонентҳо ва нуқсонҳои мухталиф мебошанд - махсусан дар мундариҷаи шакар. Тибқи таҳқиқот аз ҷониби Mintel, тақрибан нисфи (46%) истеъмолкунандагони истеъмолкунандагон истифода мебаранд.
Ҳангоми паст кардани миқдори шакар як ҳадафи асосӣ дар тарҳрезии дорухат буда, ба ин ҳадаф расидан метавонад мушкилоти муайянро пешниҳод кунад. Шакарҳои шакар аксар вақт таъми ва матни маҳсулоти ниҳоӣро дар муқоиса бо қандҳои анъанавӣ иваз мекунанд. Аз ин рӯ, мутаносибан мувозуф ва сабук гардидани ҳама гуна баҳои номусоид дар таъмини сатҳи маҳсулоти ниҳоӣ омили муҳими гарон аст.
3. Оё ман ҳаёт ва устувории маҳсулотро медонам?
Ҷелатин дар паҳн кардани визамаҳои ғизоӣ бо матниҳои гуногун ва маззаи ҷолиб нақши муҳим дорад. Бо вуҷуди ин, нуқтаи пастшавии пасти желатини тақрибан 35 ℃-Забоне, ки ҳангоми интиқол метавонад ба мушкилоти обёрӣ ва дигар мушкилӣ таъсир расонад, ки ба таҷрибаи истеъмолӣ таъсири манфӣ мерасонад.
Дар ҳолатҳои вазнин, шуҷрҳои гудохта метавонанд якдигарро риоя кунанд ё дар поёни контейнерҳо ё бастаҳо ҷамъ кунанд, на танҳо пешниҳоди визуалии номатлуб, балки ҳамчунон нороҳаткунанда. Гузашта аз ин, ҳам ва давомнокӣ дар доираи муҳити гуногун ба субот ва арзиши ғизоии компонентҳои фаъол ба таври назаррас таъсир мерасонад.
4. Оё ман бояд барои формулаи шиноварӣ даст кашам?
Бозори Гумган Гумгиан рушди назаррасро аз сар мегузаронад. Бо вуҷуди ин, берун танҳо ба таври на танҳо иваз кардани желатина бо агентҳои гиёҳпарварї, омилҳои иловагӣ ҳангоми тарҳи ташаккулёбанда бояд ба назар гирифта шаванд. Компонентҳои алтернативӣ аксар вақт мушкилоти зиёдеро ҷорӣ мекунанд; Масалан, онҳо метавонанд ҳассосияти баландиро ба сатҳи баландӣ ва металлӣ дар сатҳҳои муайяне, ки дар ҷузъҳои муайян фаъол буданд, намоиш медиҳанд. Ҳамин тавр, формульёрҳо бояд якчанд тасҳеҳотро барои таъмини устувории маҳсулот татбиқ кунанд - инҳо метавонанд тағир додани тартиби ҷалби ашёи хом ё интихоби агентҳои хушбасти турушро барои ҷавобгӯи талаботи устуворӣ бошанд.
Вақти почта: октябри 14-2024