Муносибати истеъмолкунандагон ба пиршавӣ дар ҳоли таҳаввул аст. Тибқи гузориши тамоюлҳои истеъмолӣ аз ҷонибиИстеъмолкунандаи навваКоэффитсиенти сармоя, амрикоиҳои бештар на танҳо ба умри дарозтар, балки ба ҳаёти солимтар низ тамаркуз мекунанд.
Як назарсанҷии соли 2024 аз ҷониби McKinsey нишон дод, ки дар соли гузашта 70% истеъмолкунандагон дар ИМА ва Британияи Кабир (ва 85% дар Чин) дар муқоиса бо солҳои қаблӣ маҳсулот ва хидматҳои бештареро, ки пиршавии солим ва дарозумриро дастгирӣ мекунанд, харидорӣ кардаанд. Ин тағйирот нишон медиҳад, ки хоҳиши афзояндаи истеъмолкунандагон барои назорати бештар бар саломатии худ вуҷуд дорад.
Илова бар ин,Маҷаллаи тиҷорати ғизоӣ(NBJ) Ҳисоботи дарозумрии соли 2024 нишон медиҳад, ки аз соли 2022 инҷониб, афзоиши фурӯш дар категорияи пиршавии солим пайваста аз бозори васеътари иловаҳои ғизоӣ пеш гузаштааст. Дар соли 2023, саноати умумии иловаҳои ғизоӣ 4,4% афзоиш ёфт, дар ҳоле ки категорияи пиршавии солим ба суръати афзоиши 5,5% ноил гардид.NBJлоиҳаҳое, ки фурӯшииловаҳои солим барои пиршавӣ—аз зергурӯҳҳои гуногуни вобаста ба шароит иборат аст — дар соли 2024 аз 1 миллиард доллар зиёд хоҳад шуд ва то соли 2026 ба 1,04 миллиард доллар мерасад, ки суръати афзоиши 7,7%-ро ташкил медиҳад.
1. Нигарониҳои истеъмолкунандагон дар бораи мушкилоти саломатӣ вобаста ба синну сол
ЯкNBJПурсише, ки соли 2024 гузаронида шуд, нигарониҳои истеъмолкунандагонро вобаста ба пиршавӣ омӯхтааст. Масъалаҳои асосӣ инҳоро дар бар мегирифтанд:
Аз даст додани ҳаракат (28%)
Бемории Алтсгеймер ё девонагӣ (23%)
Кам шудани биноӣ (23%)
Аз даст додани истиқлолият (19%)
Мушкилоти эмотсионалӣ ё солимии равонӣ (19%)
Деградатсияи мушакҳо ё скелет (19%)
Рехтани мӯй (16%)
Бехобӣ (16%)
Манбаи тасвир: NBJ
Ҳангоми истифодаиловаҳо, масуният (35%) ҳамчун муҳимтарин нигаронии саломатӣ вобаста ба синну сол барои истеъмолкунандагон пайдо шуд. Дигар афзалиятҳо саломатии рӯда ва ҳозима (28%), саломатии хоб (23%), мӯй, пӯст ва нохунҳо (22%), саломатии мушакҳо ва буғумҳо (21%), саломатии дил (19%) ва некӯаҳволии эмотсионалӣ (19%) -ро дар бар мегирифтанд.
Манбаи тасвир: NBJ
2. Панҷ компоненти калидии зидди пиршавӣ
1. Эрготионеин
Эрготионеин як аминокислотаи табиӣ аст, ки соли 1909 аз ҷониби Чарлз Танрет ҳангоми омӯзиши занбӯруғҳои эргот кашф шудааст. Таутомеризми беназири тиол ва тион дар рН-и физиологӣ ба он хосиятҳои истисноии антиоксидантӣ медиҳад. Тибқи маълумоти Bloomage Biotech, эрготионеин дар Bioyouth™-EGT фаъолияти тозакунии радикалҳои озоди DPPH-ро 14 маротиба нисбат ба глутатион ва 30 маротиба нисбат ба коэнзим Q10 нишон медиҳад.
Фоидаҳо:
Пӯст:Эрготионеин аз илтиҳоби аз нурҳои ултрабунафш ба вуҷуд омада муҳофизат мекунад, аз осеби ДНК пешгирӣ мекунад ва синтези коллагенро мусоидат мекунад ва ҳамзамон деградатсияи коллагенро, ки аз нурҳои ултрабунафш вобаста аст, коҳиш медиҳад.
Мағз:Эрготионеин функсияи маърифатиро дастгирӣ мекунад, ки инро як таҳқиқоти клиникӣ нишон медиҳад, ки пас аз 12 ҳафтаи илова кардани эрготионеин, ки аз занбӯруғ гирифта шудааст, беҳтар шудани маърифатро нишон медиҳад.
Хоб:Он аз монеаи хун-мағзи сар мегузарад, ташаккули пероксинитритро кам мекунад ва стрессро рафъ мекунад ва хоби беҳтарро таъмин мекунад.
2. Спермидин
Спермидин, ки қисми оилаи полиаминҳо мебошад, дар организмҳо ба монанди бактерияҳо, занбӯруғҳо, растаниҳо ва ҳайвонот ба таври васеъ мавҷуд аст. Манбаъҳои маъмули ғизоӣ инҳоянд: ҷанини гандум, лӯбиёи соя ва занбӯруғҳои шоҳии устрица. Сатҳи спермидин бо синну сол коҳиш меёбад ва таъсири зидди пиршавии он ба механизмҳо ба монанди индуксияи аутофагия, фаъолияти зиддиилтиҳобӣ ва танзими мубодилаи моддаҳои липидӣ нисбат дода мешавад.
Механизмҳо:
Аутофагия:Спермидин равандҳои коркарди ҳуҷайраҳоро мусоидат мекунад ва бемориҳои вобаста ба синну солро, ки бо нуқсонҳои аутофагия алоқаманданд, табобат мекунад.
Зиддиилтиҳобӣ: Он ситокинҳои илтиҳобиро коҳиш медиҳад ва дар айни замон омилҳои зиддиилтиҳобиро афзоиш медиҳад.
Мубодилаи липидҳо:Спермидин ба синтез ва нигоҳдории липидҳо таъсири мусбат расонида, моеъшавии мембранаҳои ҳуҷайра ва дарозумрии онҳоро дастгирӣ мекунад.
3. Пирролокинолин хинон (PQQ)
PQQ, як коэнзими хинон, ки дар об ҳалшаванда аст, барои фаъолияти митохондрия муҳим аст. Он аз осеби митохондриявии аз стресси оксидативӣ ба вуҷуд омада муҳофизат мекунад, биогенези митохондрияро мусоидат мекунад ва истеҳсоли омили афзоиши асабро (NGF) афзоиш медиҳад. Тадқиқотҳои клиникӣ самаранокии онро дар беҳтар кардани фаъолияти маърифатӣ ва ҷараёни хуни минтақавӣ дар одамони солхӯрда нишон медиҳанд.
4. Фосфатидилсерин (PS)
PS як фосфолипиди анионӣ дар мембранаҳои ҳуҷайраҳои эукариотӣ мебошад, ки барои равандҳо ба монанди фаъолсозии ферментҳо, апоптози ҳуҷайраҳо ва функсияи синаптикӣ муҳим аст. PS, ки аз манбаъҳо ба монанди лӯбиёи соя, организмҳои баҳрӣ ва офтобпараст гирифта шудааст, системаҳои нейротрансмиттер, аз ҷумла ацетилхолин ва дофаминро, ки бо саломатии маърифатӣ алоқаманданд, дастгирӣ мекунад.
Барномаҳо:Иловаҳои PS бо беҳбудиҳо дар бемориҳо ба монанди Алтсгеймер, бемории Паркинсон ва депрессия алоқаманданд ва ба шахсони гирифтори ADHD ва ихтилоли спектри аутизм фоида меоранд.
5. Уролитин А(ИА)
UA, метаболити эллагитаннинҳо, ки дар хӯрокҳо ба монанди анор ва чормағз мавҷуданд, дар соли 2005 муайян карда шуд. Таҳқиқот дар ... нашр шудааст.Тибби табиӣ(2016) нишон доданд, ки UA митофагияро мусоидат мекунад ва умри нематодҳоро 45% дароз мекунад. Он роҳҳои аутофагии митохондрияро фаъол мекунад, митохондрияҳои вайроншударо тоза мекунад ва ихтилоли марбут ба синну солро дар саломатии мушакҳо, дилу рагҳо, масуният ва пӯст ҳал мекунад.
Роҳи митофагии фаъолшудаи UA/Манбаи тасвир 1
Хулоса
Ҳангоме ки истеъмолкунандагон ба саломатӣ ва дарозумрӣ афзалият медиҳанд, талабот ба компонентҳо ва иловаҳои инноватсионии зидди пиршавӣ афзоиш меёбад. Компонентҳои калидӣ, аз қабили эрготионеин, спермидин, PQQ, PS ва UA, роҳро барои ҳалли мақсадноки нигарониҳои марбут ба синну сол ҳамвор мекунанд. Ин пайвастагиҳои аз ҷиҳати илмӣ асоснокшуда ӯҳдадории соҳаро барои дастгирии пиршавии солимтар ва пурқувваттар таъкид мекунанд.
Вақти нашр: 16 январи соли 2025