Соҳаҳои хӯрокворӣ, нӯшокӣ ва тандурустӣ тағйироти амиқро аз сар мегузаронанд. Бо такя ба тағйирёбии арзишҳои истеъмолӣ, пешрафтҳои пайвастаи технологӣ ва ноустуворӣ дар муҳити макро, компонентҳои функсионалӣ пешрафти худро аз "бозори махсус" ба табдил ёфтан ба ҷараёни асосӣ дар манзараи истеъмолӣ суръат мебахшанд. Дар айни замон, марзҳо байни иловаҳои ғизоӣ ва хӯрокворӣ ва нӯшокиҳои анъанавӣ норавшан мешаванд ва ҳамгироӣ ва навоварӣ байни категорияҳои гуногун пайваста суръат мегиранд.
Гузориши охирини "ПЕШГУФИҲОИ ТАМОМҲО ДАР СОЛИ 2026", ки аз ҷониби муассисаи тадқиқотии тамоюлҳои SPINS нашр шудааст, ба ашёи хоми функсионалӣ тамаркуз карда, шаш компонентҳои эҳтимолӣ ва се соҳаи саломатиро, ки дар соли оянда ба онҳо диққат додан лозим аст, ҷамъбаст мекунад ва харитаи тамоюлҳоро бо арзиши истинод барои пешгӯии соҳа пешниҳод мекунад.
Шаш ҷузъи эҳтимолӣ
1)Алафҳои баҳрӣ
Алгҳои баҳрӣ ба бадани хушкшудаи обсабзҳои растании Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag ё Sargassum fusiforme (Harv.) Setch аз оилаи Sargassum ишора мекунанд. Ин истилоҳи умумӣ барои обсабзҳои баҳрӣ (Algae) мебошад, ки одатан ба қаъри баҳр ё ягон сохтори сахт пайвастанд ва як растании ягона ё як қатор дарози организмҳои оддӣ мебошад, ки аз ҳуҷайраҳои оддӣ иборатанд.
Манбаъ: SC BOMING/Alibaba
Таҳқиқоти муосир тасдиқ кардаанд, ки алафҳои баҳрӣ дорои ҷузъҳои биологии фаъол, аз қабили сафедаҳо, полисахаридҳо, нахҳои парҳезӣ ва витаминҳо мебошанд ва вазифаҳои гуногун ба монанди антикоагуляция, паст кардани фишори хун ва кам кардани липидҳои хун доранд.
Дар давоми 52 ҳафтае, ки 5 октябри соли 2025 ба охир расид, нишондиҳандаҳои бозори иловаҳои парҳезӣ бо истифода аз алафҳои баҳрӣ ҳамчун ашёи хом махсусан аъло буданд. Тибқи маълумоти фурӯши SPINS, ҳаҷми фурӯши ин маҳсулот ба 52,9 миллион доллари ИМА расидааст, ки афзоиши солона то 207,8% -ро ташкил медиҳад. Дар айни замон, татбиқи функсионалии ашёи хоми алафҳои баҳрӣ асосан ба се самт нигаронида шудааст: баланд бардоштани зичии ғизоӣ, дастгирии саломатии рӯда ва идоракунии вазн, ки инъикоси потенсиали истифодаи васеъи он дар сенарияҳои гуногуни саломатӣ мебошад.
Дар капсулаҳои мураккаби Justgood Health, алафҳои баҳрӣ бо 17 компоненти дигар, аз қабили меваҳои маракуйяи Африқои Ҷанубӣ, турмерик ва ғайра якҷоя карда мешаванд, ки ҳадафи онҳо дастгирии синергетикии ниёзҳои гуногуни саломатӣ мебошанд. Дар байни онҳо, миқдори алафҳои баҳрӣ аз ҳама баландтарин буда, ба 350 миллиграмм дар як капсула мерасад. Конфетҳои алафҳои баҳрӣ, ки ба фурӯш бароварда мешаванд, таъкид мекунанд, ки онҳо аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои табиӣ бой мебошанд, ки ба беҳтар кардани саломатии ҳозима ва нигоҳ доштани механизми дифоии худи бадан мусоидат мекунанд.
Манбаъ: SC BOMING/Alibaba
2) Шилаҷит (Shilajit) аз гумуси сангӣ, моддаҳои органикии бой аз минералҳо ва метаболитҳои микробӣ иборат аст, ки садсолаҳо дар қабати сангӣ ва қабати биологии баҳрӣ фишурда шудаанд. Он яке аз муҳимтарин моддаҳо дар тибби аюрведа мебошад. Шилаҷит аз кислотаи фулвок ва зиёда аз 80 минералҳои муҳим барои бадани инсон, аз қабили оҳан, магний, калий, руҳ ва селен бой аст. Он дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ, аз ҷумла зидди хастагӣ ва баланд бардоштани тобоварӣ мебошад.
Манбаъ: SC BOMING/Alibaba
Маълумоте, ки аз ҷониби The Vitamin Shoppe нашр шудааст, нишон медиҳад, ки фурӯши мумиё дар семоҳаи аввали соли 2025 беш аз 40% афзоиш ёфтааст. Маълумоти SPINS нишон медиҳад, ки дар 52 ҳафтае, ки то 5 октябри соли 2025 ба охир расид, фурӯши иловаҳои парҳезӣ бо истифода аз мумиё 13,9 миллион долларро ташкил дод, ки нисбат ба соли гузашта 80,4% афзоишро нишон медиҳад ва асосан дар се соҳа истифода мешаванд: саломатии маърифатӣ, иловаи энергия ва барқароркунии мушакҳо.
3) Колострум
Колострум одатан ба шире ишора мекунад, ки 2-3 рӯз пас аз таваллуд ҷудо мешавад. Миқдори сафедаи он нисбат ба шири муқаррарӣ хеле баландтар аст, махсусан дорои сафедаи зардоби шир ва моддаҳои фаъоли фаровон, аз қабили иммуноглобулинҳо ва лактоферрин мебошад, ки метавонанд мустақиман аз ҷониби бадани инсон ҷаббида шаванд ва вазифаҳои пешгирии сироят ва тақвияти масуниятро доранд. Ғайр аз ин, колострум аз миқдори зиёди омилҳои афзоиш, бахусус омили афзоиши эпителиалӣ бой аст, ки на танҳо ба рушди ҳуҷайраҳои эпителиалӣ дар рӯдаи меъда ва ҷигари навзодон мусоидат мекунад, балки инчунин дар танзими туршии шарбати меъда иштирок мекунад ва барои саломатии бадан муҳим аст.
Манбаъ: SC BOMING/Alibaba
Тибқи маълумоти SPINS, дар тӯли 52 ҳафтае, ки то 5 октябри соли 2025 ба анҷом расид, фурӯши иловаҳои парҳезӣ бо истифода аз колострум ҳамчун ашёи хом 32,3 миллион доллари ИМА-ро ташкил дод, ки 784,9% афзоишро нишон медиҳад, ки асосан дар соҳаҳои саломатии рӯда ва саломатии масуният истифода мешаванд.
4) Заъфарон
Заъфарон (Crocus sativus L.), ки бо номи заъфарон ё заъфарони сурх низ маъруф аст, ба оилаи ирис тааллуқ дорад ва гиёҳи бисёрсола аст. Мардум одатан ранги сурхи дурахшони онро барои ҳанут ва ранг кардани хӯрок ҷамъоварӣ ва хушк мекунанд. Дар Эрон заъфаронро "тиллои сурх" меноманд ва нархи он одатан 5000 доллари ИМА барои як килограмм ё бештар аз он аст. Гуфта мешавад, ки он гаронтарин гиёҳи гиёҳии парваришёфта дар ҷаҳон ва инчунин гаронтарин ҳанути анъанавӣ мебошад. Дар соли 2019, заъфарон (заъфарон) расман ба рӯйхати феҳристи гомологии хӯрокворӣ ва дорувории Чин шомил карда шуд.
Заъфарон аз ҷумлаи тақрибан 150 пайвастагиҳои дигари фаъол, аз ҷумла заъфарон, заъфарон ва флавоноидҳо бой буда, дорои таъсири фармакологӣ, аз қабили антиоксидант ва ҳифзи дил ва меъда мебошад.
Тибқи маълумоти SPINS, дар давоми 52 ҳафтае, ки 5 октябри соли 2025 ба охир расид, фурӯши иловаҳои парҳезии марбут ба он ҳамагӣ 2,7 миллион долларро ташкил дод, аммо онҳо дар муқоиса бо соли гузашта 175,7% афзоиш ёфтанд, ки ин аз суръати баланди афзоиши бозор шаҳодат медиҳад.
Қобили зикр аст, ки заъфарон ҳамчун як танзимгари рӯҳия ва тақвиятдиҳандаи серотонин, дар соҳаҳои дастгирии рӯҳия ва саломатии маърифатӣ потенсиали бузурге нишон медиҳад.
(5) Ацетил-L-карнитин
Ацетил-L-карнитин як эфири L-карнитин аст ва табиатан дар мушакҳо, мағзи сар ва нутфа мавҷуд аст, ки барои хориҷ кардани гурӯҳҳои ацетил ва мусоидат ба интиқоли энергия масъул аст. Маълумоти SPINS нишон медиҳад, ки дар давоми 52 ҳафтае, ки то 5 октябри соли 2025 ба анҷом расид, фурӯши иловаҳои парҳезӣ, ки ин компонентро дар бар мегиранд, ба 16,7 миллион доллар расид, ки нисбат ба соли гузашта 128,1% афзоиш ёфтааст ва нишон медиҳад, ки фаъолияти қавии бозор дар соҳаҳои дастгирии энергия ва идоракунии вазнро нишон медиҳад.
(6)NMN (Никотинамид Мононуклеотид)
NMN, ки бо номи "β-никотинамид мононуклеотид", як нуклеотиди биологии фаъоли табиӣ ва иловаи муҳим барои NAD+ (никотинамид аденин динуклеотид) мебошад. Исбот шудааст, ки NMN сатҳи NAD+-ро дар ҳуҷайраҳои инсон зиёд мекунад ва барои таъхири пиршавии ҳуҷайра манфиатҳои муайяне дорад.
Маълумоти SPINS нишон медиҳад, ки 25% истеъмолкунандагон ҳангоми харидани иловаҳои ғизоӣ ба таъсири зидди пиршавӣ бештар диққат медиҳанд. Бо ин хусусият, талабот ба NMN ба таври назаррас афзоиш ёфтааст ва дар давоми 52 ҳафтае, ки 5 октябри соли 2025 ба охир мерасад, фурӯши иловаҳои парҳезии дорои NMN ба 300 000 доллар расид, ки нисбат ба соли гузашта 179,1% афзоиш ёфтааст.
Вақти нашр: 03 феврали соли 2026