Биофлаваноидҳои ситрусӣ

Ситрусӣбо потенсиали пуриқтидори антиоксидантии худ маълум аст, аммо дар ин мева ҷуз миқдори витамини С чизи бештаре мавҷуд аст. Муайян карда шудааст, ки баъзе пайвастагиҳо дар ситрусӣ, ки бо номи биофлавоноидҳои ситрусӣ маъруфанд, барои саломатӣ фоидаҳои зиёде доранд. Ва дар ҳоле ки таҳқиқот дар бораи биофлавоноидҳои ситрусӣ идома доранд, ин антиоксидантҳои пуриқтидор умедбахшанд.

Биофлавоноидҳои ситрусӣмаҷмӯи беназири фитохимикатҳо мебошанд, яъне онҳо пайвастагиҳое мебошанд, ки аз ҷониби растаниҳо истеҳсол мешаванд. Дар ҳоле ки витамини С як микронутриенти дар меваҳои ситрусӣ мавҷудбуда аст, биофлавоноидҳои ситрусӣ фитонутриентҳо низ дар меваҳои ситрусӣ мавҷуданд, мегӯяд Брук Шеллер, ғизошиноси тибби функсионалӣ, DCN. "Ин як синфи пайвастагиҳои антиоксидантӣ аст, ки баъзе пайвастагиҳои шиносро дар бар мегиранд, ба монанди кверсетин", - мефаҳмонад вай.

Биофлавоноидҳои ситрусӣ маҷмӯи беназири фитохимикатҳо мебошанд, яъне онҳо пайвастагиҳое мебошанд, ки аз ҷониби растаниҳо истеҳсол мешаванд. Биофлавоноидҳои ситрусӣ қисми оилаи калонтари флавоноидҳо мебошанд. Шумораи зиёди флавоноидҳои гуногун мавҷуданд, ки барои саломатии инсон фоидаҳои гуногун доранд. Ҳамаи онҳо як чизи умумӣ доранд, ки онҳо антиоксидантҳои пурқуввате мебошанд, ки дар растаниҳо мавҷуданд ва ба муҳофизати организм аз зарари офтоб ва сироят мусоидат мекунанд. Дар дохили ин категорияҳо зеркатегорияҳо мавҷуданд, ки ба ҳазорҳо флавоноидҳои биоактивии табиӣ баробаранд. Якчанд аз маъмултарин биофлавоноидҳо ва глюкозидҳои онҳо (молекулаҳо бо шакари пайвастшуда), ки дар ситрусӣ мавҷуданд, кверсетин (флавонол), рутин (глюкозиди кверсетин), флавонҳо тангеритин ва диосмин ва флавонон глюкозидҳои гесперидин ва нарингин мебошанд.